به نقل از «ایمنا»

طرز تهیه رانی هلو خانگی با ماندگاری بالا + عکس و خواص رانی هلو انجیری

تاریخ انتشار: ۱۴ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۱۴۰۹۰۲

رانی هلو یک نوشیدنی محبوب است که از آب میوه هلو با تکه های شناور میوه هلو در آن تشکیل شده و برای رفع عطش و گرما زدگی مناسب است.

به گزارش ایمنا، رانی هلو یکی از لذیذ ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها است و حدود سی سال پیش در کمپانی عربی Aujan بحرین تولید شد. این نوشیدنی به سرعت محبوب شد و در آفریقا، اروپا و خاورمیانه نیز فروش فوق‌العاده ای داشت.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

هم اکنون نیز در بیش از ۵۶ کشور به روش‌های مختلف تولید و به متقاضیان عرضه می‌شود. طرز تهیه این نوشیدنی مقوی و گوارا بسیار آسان است و شما می‌توانید یک رانی سالم و بدون مواد افزودنی را به راحتی در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه رانی هلو خانگی

هلو	۱ کیلو گرم
شکر	۱ لیوان
آب لیمو ترش تازه	۱ قاشق غذاخوری
آب	۳ لیوان

طرز تهیه رانی هلو و شلیل برای زمستان

مرحله اول

ابتدا هلوها را به خوبی شسته و پوست آنها را خیلی نازک جدا کنید. برای پوست کندن راحت تر هلو می‌توانید از روش بلانچ استفاده کنید. در این روش یک قابلمه آب را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید سپس هلوها را به آن اضافه کنید تا به مدت دو دقیقه بجوشد بعد هلوها را خارج کنید و در آب سرد با یخ قرار دهید و در نهایت پوست آنها را به سادگی جدا کنید. توجه داشته باشید این روش برای هلوهای تازه است و نباید آن را برای هلوهای پلاسیده استفاده کنید چون باعث له شدن بیشتر آنها می‌شود. سپس هسته آنها را جدا کرده و چند تا از هلوهای بدون هسته را به صورت نگینی خرد کنید تا بعداً به صورت جداگانه به رانی اضافه کنید. اگر می‌خواهید رانی شما پالپ بیشتری داشته باشد می‌توانید تعداد بیشتری را نگینی خرد کرده و کنار بگذارید. بقیه هلوها را نیز به اندازه دلخواه خرد کرده و در یک ظرف مناسب بریزید.

مرحله دوم

در این مرحله شکر را به هلوهای خرد شده اضافه کرده و با قاشق به آرامی هم بزنید. مخلوط هلو و شکر را کنار گذاشته و یک ساعت زمان بدهید تا هلوها به اصطلاح آب بیاندازند. اندازه شکر را می‌توانید متناسب با ذائقه خود کم و زیاد کنید.

مرحله سوم

بعد از گذشت یک ساعت، آب و آب‌لیمو را به مخلوط شکر و هلو اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید آب به جوش بیاید. پس از هشت الی ده دقیقه هلو ها نرم می‌شوند. با دقت کف روی رانی را بردارید سپس شعله گاز را خاموش کرده و اجازه دهید تا رانی خنک شود. در این مرحله باید مطمئن شوید که قبل از برداشتن قابلمه از روی حرارت، هلوها به خوبی پخته شده‌اند.

مرحله چهارم

مایه رانی را با مخلوط کن، میکسر یا با هر وسیله مناسب دیگری به خوبی پوره کنید و دوباره روی حرارت قرار داده و کف آن را بگیرید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود. پس از اینکه رانی خنک شد تکه‌های نگینی هلو را که از قبل کنار گذاشته‌اید به آن اضافه کنید. رانی هلو آماده است، می‌توانید آن را در یخچال نگهداری و در زمان مورد نیاز مصرف کنید.

نکات لازم برای تهیه رانی هلو در زمان سرو اگر رانی بیش از حد دلخواه شما غلیظ بود می‌توانید به آن آب و یخ اضافه کنید. آب‌لیمو از تغییر رنگ هلو ها پس از پخت و میکس جلوگیری می‌کند. می‌توانید به جای هلو از شلیل یا از ترکیب هلو و شلیل یا از انواع هلو انجیری و معمولی برای تهیه رانی هلو استفاده کنید. برای اینکه رانی شفاف‌تری داشته باشید کف روی آن را به خوبی بگیرید اگر از هلوی معمولی و سفید رنگ برای تهیه رانی استفاده می‌کنید می‌توانید به آن مقداری رنگ خوراکی اضافه کنید اما اگر از هلوی زعفرانی استفاده می‌کنید نیازی به رنگ خوراکی ندارید اما استفاده از زعفران توصیه نمی‌شود چون ممکن است طعم رانی را تغییر دهد. در زمستان ممکن است نتوانید به راحتی هلو برای درست کردن رانی پیدا کنید. برای استفاده از رانی خانگی در زمستان می‌توان هلوها را به صورت درسته در فریزر قرار دهید و در زمستان آن را از فریزر خارج کرده، اجاره دهید به دما اتاق برسد سپس از روش گفته شده برای درست کردن رانی استفاده کنید. روش دیگر این است که رانی را آماده کرده و بعد در کیسه‌های زیپ کیپ یا ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید تا بتوانید آن را در زمستان استفاده کنید. اگر رانی خانگی را خارج از فریزر نگهداری می‌کنید باید قبل از گذشتن دو الی سه روز پس از پخت آن را مصرف کنید چون مواد نگهدارنده ندارد و زودتر از رانی های بازاری تغییر رنگ و مزه می‌دهد. می‌توانید به جای شکر از عسل هم استفاده کنید اما نباید عسل را با آب و هلوها بجوشانید. باید عسل‌ها را قبل از له کردن هلوها با میکسر اضافه کنید و پس از آن هم دیگر رانی را نجوشانید.

خواص رانی هلو

میوه هلو سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان، آهن و ویتامین K است که خواص بسیار زیادی دارد. از این رو کلیه فرآورده‌های آن مانند رانی هلو نیز دارای این خواص هستند. رانی هلو برای سلامت و زیبایی پوست، پاکسازی روده‌ها و دستگاه گوارش، کمک به لاغری اندام، حفظ سلامت قلب، جلوگیری از ابتلا به سرطان، سلامتی چشم، درمان کبد چرب، بهبود عملکرد ریه و درمان سریع‌تر سرماخوردگی مفید است.

کد خبر 608709

منبع: ایمنا

کلیدواژه: هلو طرز تهیه نوشیدنی های طبیعی نوشیدنی سالم آموزش نوشیدنی چه غذایی طرز تهیه رانی هلو چی بخوریم نوشیدنی سرد نوشیدنی انرژی زا نوشیدنی های سرد دسر با هلو شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق تهیه رانی هلو استفاده کنید اضافه کنید روی حرارت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۱۴۰۹۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

حسینی آذرخوارانی سکان‌دار هیئت اتومبیل‌رانی و موتورسواری استان اصفهان شد

مجمع انتخاباتی هیئت موتورسواری و اتومبیل‌رانی استان اصفهان با حضور اعضای مجمع در سرای ورزش‌کاران برگزار شد که حسینی آذرخوارانی با کسب ۱۲ رأی به عنوان رئیس هیئت اتومبیل‌رانی و موتورسواری استان اصفهان انتخاب شد.

به گزارش خبرگزاری ایمنا، مجمع انتخاباتی هیئت موتورسواری و اتومبیل‌رانی استان اصفهان امروز _یکشنبه شانزدهم اردیبهشت_ با حضور جواد محمدی، مدیرکل ورزش و جوانان استان اصفهان، مازیار ناظمی رئیس فدراسیون و اعضای مجمع از ساعت ۱۰:۱۵ در سرای ورزشکاران برگزار شد.

جواد محمدی، مدیرکل ورزش و جوانان استان اصفهان پیش از آغاز مجمع با تاکید بر اینکه بعد از تلاش‌ها، پیگیری‌ها و برنامه‌های مدونی که تعیین شد. امروز شاهد مجمع انتخاباتی صالحی خواهیم بود تا برنامه‌های دقیقی برای رشد و پیشرفت این ورزش به کمک هیئت و کمینه‌های آن داشته باشیم، اظهار کرد: استان ظرفیت خوبی در ورزش موتورسواری و اتومبیل‌رانی دارد. چند روز گذشته نمایشگاه خودروهای کلاسیک و موتور همچنین ضرفیت‌هایی که در پیست استان وجود دارد مبین ظرفیت بالای رشته اتومبیل‌رانی و موتورسواری در استان است. جایی که پتانسیل و استعداد زیاد باشد و شرایط خاصی بر آن حاکم باشد، اتفاقات و موارد خاص رخ می‌دهد و مدیریت آن باید ویژه‌تر باشد. می‌طلبد که همه اعضای آن جامعه با همدلی و وحدت مسیر بالندگی، پیشرفت و توسعه طی شود، به‌طور قطع اتحاد بین جامعه این ورزش بود در ادامه موجب رقم خوردن اتفاقاً خاص خواهد شد.

وی افزود: دیدگاه اداره کل دیدگاهی حمایتی است و در نگاه دوم بعد نظارتی دارد. پیگیر اتفاقاتی که موجب پیشرفت این رشته در استان می‌شود، خواهیم بود. امیدواریم خروجی این مجمع و انتخاب رئیس و هیئت رئیسه راه را برای ورزشکاران هموار کند تا با رفع مشکلات شاهد بالندگی و شکوفایی ورزشکاران، قهرمانان، داوران و مربیان باشیم. فدراسیون بسیار تسهیلگر است و مدیریت شخص مازیار ناظمی در فدراسیون و نظارتی که بر هیئت‌های استانی دارد قطعاً همراه ما خواهد بود تا بتوانیم اتومبیل‌رانی و موتورسواری را در استان گسترش دهیم.

مدیرکل ورزش و جوانان استان اصفهان گفت: مدت قابل توجهی این هیئت ورزشی با سرپرست اداره می‌شد که زیبنده جایگاه این ورزش نبود، اما همه افرادی که در ادوار گذشته مسئولیت داشته‌اند، به نوبه خود برای خیاط و فعالیت این هیئت تلاش کرده‌اند. امیدوارم بعد از این مجمع همه یک‌صدا و یک‌دل بایستیم تا ورزش اتومبیل‌رانی و موتورسواری استان به بالاترین افتخارات برسد.

وی تاکید کرد: برگزاری مجمع و سروسامان گرفتن هیئت موتورسواری و اتومبیل‌رانی برای تعداد زیادی که منافع و سودشان به خطر می‌افتد، خوشایند نیست.

این مجمع انتخاباتی با کاندیدایی سیدمرتضی حسینی آذرخوارانی و ۱۵ رأی مأخوذه برگزار شد که حسینی آذرخوارانی با کسب ۱۲ رأی به‌عنوان رئیس هیئت اتومبیل‌رانی و موتورسواری استان اصفهان انتخاب شد.

کد خبر 750716